Brazil Bourbon Semi-whshed ブラジル ブルボン セミウォッシュド  中煎り

  • 1,400円(内税)
豆か粉か
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今年7月収穫のニュークロップ(新豆)です。
農園は2016年に訪れたカタンドゥーバ。
ブラジル・セラードの大きな畑です。

ブラジル滞在中、最初に入った農園で
コーヒーの森と地平線の境目がわからなくなるほど広大。
呆然として、動けませんでした。


印象としては近代的というよりも、伝統的なスタイル。
貴重なブルボン種を栽培する有数の農園でもあります。

生豆は若草のように瑞々しい香り。
中煎りまで進めると、カカオのような香味。
香ばしさの中に爽快な苦味がありました。



豆か粉か、お選びください。